Сарюна Баниева родилась в Улан-Удэ.
Окончила Бурятский республиканский хореографический колледж им. Л.П. Сахьяновой и П.Т. Абашеева (класс народной артистки Республики Бурятия Людмилы Георгиевны Пермяковой).
С 2009 году стажировалась в Бурятском государственном академическом театре оперы и балета имени народного артиста СССР Г.Ц. Цыдынжапова.
С 2012 года работала в труппе Moscow City Ballet (Театр классического балета Виктора Смирнова-Голованова).
География гастрольной деятельности: Великобритания, Франция, Бельгия, Люксембург, Арабские Эмираты, Польша, Литва, Латвия, Эстония, Чехия. В составе труппы принимала участие в гастролях в Харбине (Китай), Сеуле (Южная Корея), а также выступала в Мариинском театре в Санкт-Петербурге.
С 2014 года — артистка балетной труппы Приморского театра оперы и балета.
С 2016 года — артистка балетной труппы Приморской сцены Мариинского театра.
Репертуар на Приморской сцене Мариинского театра:
«Лебединое озеро» (венгерский танец, вальс-полонез, лебеди) — хореография Мариуса Петипа и Льва Иванова в редакции Константина Сергеева;
«Спящая красавица» (свита феи Сирени, нереиды, вальс, мазурка) — хореография Мариуса Петипа в редакции Константина Сергеева, Эльдара Алиева;
«Жизель» (подруги Жизели, крестьянский танец, вальс, вилисы) — хореография Жана Коралли, Жюля Перро, Мариуса Петипа;
«Щелкунчик» (вальс цветов, снежинки, мыши) — хореография Эльдара Алиева;
«Корсар» (двойка солисток в Форбане, Оживлённый сад, корсарки, гарем) — хореография Эльдара Алиева с использованием фрагментов хореографии Мариуса Петипа;
«Дон Кихот» (сегидилья, фанданго) — хореография Александра Горского по мотивам спектакля Мариуса Петипа;
«Жар-птица» (влюблённые девушки, кащеево царство) — хореография Эльдара Алиева;
«Бемби» (птицы), «В джунглях» (птицы) — хореография Антона Пимонова;
«Конёк-Горбунок» (народ);
«Раймонда» (Вальс, сарацинский танец, венгерский танец, девушки в картине «Сон») — хореография Мариуса Петипа в редакции Константина Сергеева, Эльдара Алиева;
«Серенада» — хореография Джорджа Баланчина.
Номера концертной программы:
Grand pas из балета «Раймонда» (четвёрка солисток) — хореография Мариуса Петипа, Константина Сергеева, в редакции Эльдара Алиева;
Pas de six из балета «Эсмеральда» (четвёрка цыганочек) — хореография Мариуса Петипа, Агриппины Вагановой, в редакции Эльдара Алиева.
Также в репертуаре:
«Пахита» (Pas de trois, grand pas) — хореография Мариуса Петипа;
«Дон Кихот» (Подруги, сегидилья, grand pas) — хореография Александра Горского по мотивам спектакля Мариуса Петипа;
«Ромео и Джульетта» (Подруги Джульетты) — хореография Леонида Лавровского;
«Золушка» — хореография Ростислава Захарова.
Танцы в операх: «Юнона и Авось», «Самсон и Далила».
