Ольга Китаева родилась в Красноярске. В 2015 году окончила Санкт-Петербургскую государственную консерваторию им. Н.А. Римского-Корсакова (кафедра режиссуры балета, класс профессора, заслуженного деятеля искусств РФ А.М. Полубенцева).
Обучалась у педагогов: Е.А. Шерстнёва (характерный танец, актёрское мастерство), М.Б. Синкина (классическое наследие), Н.С. Янанис (классический танец, историко-бытовой танец), Ф.В. Лопухов (характерный танец), Ю.Н. Петухов (дуэтный танец), А.П. Босов (дуэт, классический танец).
Посещала мастер-классы Натальи Каспаровой, Анны Озерской, Ноа Вертгейм, Рины Вертгейм-Корен, Владимира Зака по технике Contemporary dance, классическому танцу, джаз-танцу, партнерингу, импровизации.
Ольга Китаева — обладатель ассистентской стипендии ArtUniversity для участия в лаборатории IUGTE Сергея Остренко (Австрия, 2014).
В 2012–2013 годах преподавала классический и современный танец в детской студии (руководитель — А. Удалова) при Санкт-Петербургском театре музыкальной комедии.
С 2014 года — педагог-хореограф оперной труппы Приморского театра оперы и балета.
В 2016–2017 годах работала хореографом на Приморской сцене Мариинского театра.
Хореограф-постановщик спектаклей:
2012 год — опера «Тайный брак» Д. Чимарозы (театр оперы и балета Санкт-Петербургской государственной консерватории им. Н.А. Римского-Корсакова); спектакль стал лауреатом премии правительства Санкт-Петербурга «За достижения в области музыкально-сценического искусства»;
2012 год — мюзикл «Синяя птица» А. Петрова и О. Петровой (детская студия при Санкт-Петербургском театре музыкальной комедии);
2013 год — опера «Гензель и Гретель» Э. Хумпердинка (Михайловский театр, Санкт-Петербург);
2014 год. — опера «Кармен» Ж. Бизе, опера «Сказка о царе Салтане» Н. Римского-Корсакова (Приморский театр оперы и балета);
2014 год — симфоническая сказка «Петя и волк» С. Прокофьева (Приморский театр оперы и балета);
2014 год — опера «Сказка о царе Салтане» Н. Римского-Корсакова (Приморский театр оперы и балета);
2015 год — опера «Повесть о настоящем человеке» С. Прокофьева, опера «Мазепа» П. Чайковского (Приморский театр оперы и балета);
2015 год — опера «Мазепа» П. Чайковского (Приморский театр оперы и балета);
2015 год — музыкально-драматический спектакль «История солдата» И. Стравинского (Приморский театр оперы и балета);
2015 год — музыкально-драматический спектакль «Изба. Прибаутки» на музыку И. Стравинского (Приморский театр оперы и балета);
2015 год — музыкально-драматический спектакль «Пер Гюнт» на музыку Э. Грига (Приморский театр оперы и балета);
2016 год — музыкально-драматическая сказка «В гостях у Сергея Прокофьева» (Приморская сцена Мариинского театра);
2016 год — музыкально-драматическая сказка «В гостях у Сергея Прокофьева» (Приморская сцена Мариинского театра);
2016 год — опера «Бастьен и Бастьена» В.-А. Моцарта (Приморская сцена Мариинского театра)
В качестве балетмейстера-репетитора работала над спектаклями «Кармен», «Евгений Онегин», «Сказка о царе Салтане», «Пиковая дама», «Травиата», «Волшебная флейта» (Приморская сцена Мариинского театра).
